酒非荤腥之食，本身又没有罪恶，为什么佛教禁止喝酒？因为有人认为说：酒也不是荤食，也不是腥食，它也不会吃了以后有杀生这样的罪过，那为什么佛教要禁止喝酒呢？
甚至于有一些错误的观念说：酒肉穿肠过，我佛心中有，你们看人家以前济公，不是都吃肉、喝酒！这个其实都是一种错误的观念，甚至于古时候的一些文人士子，虽然他也有学佛，但是他一样是喝酒吟诗；甚至于古时候，在征战沙场的时候，还是必须喝酒以能够助胆，譬如说葡萄美酒夜光杯，这个都是当时在沙场上面，留下来的一些美好的诗句；甚至于我们在社交应酬的时候，没有酒的话，好像就是没有办法能够尽兴，没有办法能够口吐真言，所以就叫作酒逢知己千杯少。所以在这个社会上面，到处都是存在这样的喝酒的文化，心情不好的时候也有借酒浇愁，但是殊不知：“借酒浇愁愁更愁，抽刀断水水更流。”那么，这个酒的过失在什么地方呢？为什么佛教会禁止喝酒呢？
其实酒在文人士子、在这个社会里面，有时候品酒文化看起来好像是一个高尚的文化，但是为什么佛教要禁止喝酒呢？道理是在这个地方：因为酒的本身它是没有罪恶，但是酒它能引生罪恶；也就是说因为喝酒引生的过失、引生的罪恶很多（后面我们会慢慢地说明），所以在佛教里面，佛教的五戒就已经戒喝酒了。佛教五戒里面就是：不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不喝酒。菩萨戒更进一步，在十重戒里面，戒不能卖酒，所以卖酒本身就是罪恶；酒虽然本身不是罪恶，但是卖酒本身是罪恶，因为卖酒会坏了众生的心性，让众生堕落，所以菩萨是不能卖酒的，菩萨卖酒比喝酒的过失还大。我们现在就来看看喝酒会引生哪些罪恶呢？在经典里面，有说了哪一些东西呢？
喝酒会促使烦恼业障的现行，我们喝酒的时候自然而然你的心智就会昏沉，心智就不明，所以就容易跟烦恼业障的现行会相应。那烦恼业障的现行有哪些呢？其实烦恼业障的现行，无非就会现行于十恶业上面，这些烦恼业障的现行，其实就是现行在杀生、偷盗、邪淫、妄语这样等等的业行上面，因为酒会麻醉你的意识心。其实当我们修行的时候，必须要靠意识心的作意，来趣向于我们心行的一个清净；虽然我们说意识心祂不是真心，但是在修行的过程里面，意识心祂还是非常重要的。所以我们说：“水可载舟，亦可覆舟”就是在说意识心祂的重要性，意识心祂虽然能够让你这一艘般若船翻船，也可以让你乘着这一艘般若船迈向解脱，乃至于迈向佛菩提道的究竟解脱，所以还是得要靠这个意识心。
当你喝酒的时候，就会遮障你清明的意行，会让你的烦恼业容易现行，会跟这些烦恼业障相应，会容易造作了贪、瞋、痴、慢、疑跟身、口、意行的三业相应，所以酒会促使烦恼业现行，我们必须要远离它。酒会遮障圣道，远离涅槃寂静；因为酒它的特性，其实就是让人家会蒙蔽掉、会昏障掉，所以它会遮障圣道。因此前面所说的烦恼业的现行，这个是一般世俗法的烦恼、乃至于佛法的烦恼都含摄在里面。遮障圣道的部分，是含摄了解脱道的圣道、还有佛菩提道的圣道。喝酒的人自然而然会跟佛法、佛道远离的，不只远离了解脱道，也远离了佛菩提道；远离了佛菩提道，就是远离了涅槃寂静，因为这个会跟如来藏的涅槃寂静的法，会互相相悖、会远离的。
再者，酒会使人堕落，即使再为人的话，也容易得痴狂的果报，这个是属于异熟果报；那你说：这个我又看不到。但是为什么我们人会有痴狂的果报？痴狂的果报有很多种，有的是谤法、有的是杀生，但是其中一个原因就是喝酒；你如果长时间喝酒，这个酒会麻醉了你的胜义根，这一部分就会再一度转成你的业种，变成未来世的异熟果报。所以酒会使人堕落，生生世世堕落，即使你因为没有造其它的恶业，未来世再生为人的话，因为你习惯于喝酒，也会容易成为痴狂的果报。
再来，酒会破坏我们的清净行，为什么呢？因为酒它本身虽然不是罪恶，但是会因为喝酒而破坏我们的清净行。以前在迦叶波佛的时候，有一个受持五戒的居士，因为隔壁的邻家有一只鸡跑到他家里来了，他看一看，他想说：这一只鸡不知道从哪里来的？因为嘴馋，就把这一只鸡给杀了，杀了以后占为己有。后来隔壁邻家的妇女就来找这一只鸡说：“你有没有看到有一只鸡跑到你这边来。”他想说：糟糕！这个是人家的鸡，他已经把鸡杀了、吃了，那怎么办呢？他就说：“没有看到。”“没有看到”这是妄语：你把人家的鸡占为己有，这个就是偷盗；你把鸡杀了，是杀生；所以杀生、偷盗还有妄语都造作了。
后来，他看到邻家这个妇女颇有姿色，因为喝了酒以后有几分的酒意，所以就把人家给强暴了，这样同时又犯了邪淫。所以酒虽然本身没有罪恶，但是喝了酒以后，会让我们烦恼障现行；这个烦恼障现行，就是我们现在所举的这个佛典故事，就像迦叶波佛时候的这个居士；因为喝酒了以后，虽然酒本身没有过失，但是喝了酒所引生的过失，同时犯了杀生、偷盗、邪淫、妄语这四条罪，五戒全部都犯了，所以酒会破坏人的清净行。
再来酒会使人定、慧消失。修行人无非就是要修戒、定、慧；戒、定、慧必须要在清明的一个心境里面去修。也就是说，你必须要能够让你安住在戒、还有定、还有慧上面。如何才能够安住？方法有很多。但是如何让戒、定、慧消失，酒是最主要的一个动力，所以酒会使我们的戒定慧消失。
在佛世的时候，有一位长老莎伽陀，他当时就是因为喝酒，所以丧失了他的定力、还有慧力。这个长老莎伽陀是很有名的一个比丘、一个伏龙阿罗汉，声名流布，伏龙的声名远播，很多人都想要供养他，所以到处有很多人就轮流着来请他去接受供养。这当中有一个贫女敬信莎伽陀长老，所以就请莎伽陀长老接受供养，这个女人准备了乳酪还有其它的食物来供养莎伽陀。女人想说：这个沙门吃这样的奶酪或是说糜粥，那这样的话，恐怕因为吃了奶酪、糜粥以后，还需要有一些东西来让他能够伴随这个饮食同时去服用，就准备像水的颜色这样的酒来供养莎伽陀。这个酒因为蒸馏过以后其实就没有酒色，莎伽陀以为它是一杯水，也没有仔细去辨别就把它喝下去了，喝完以后，为这个女人说法完毕以后就离去了。
离开以后到寺院，那个时候酒势便发作起来，进到寺门旁边的时候，就卧倒在地上，那衣服、僧伽梨大衣、还有漉（lù）水囊、他的锡杖，还有比丘所应该具备的十八物的这些器具，这些油囊、革屣（xǐ）还有针筒等散落了一处，身在一处醉无所觉，就是当他躺在那个地方都没有任何的知觉。这个时候 佛跟阿难刚好就走到这个地方，佛见莎伽陀比丘这个样子，就故意问：“阿难！这个是什么人啊？”阿难说：“世尊！这个是长老莎伽陀。”佛就告诉阿难说：“是处为我敷座床、办水、集僧。”阿难就依照佛这样的旨意，去为佛敷床座、办水、集僧，这是在佛世的时候，佛将要说法时一定的一个行仪。
难道佛不知道这个人就是莎伽陀吗？难道佛不知道他喝醉了吗？佛是藉这个因缘，要为众生说喝酒的过失，所以故意问阿难：这个是什么人啊？阿难就回答 世尊说：这个是长老莎伽陀。所以就是要让众生能够知道，这么一个能够降龙、具有能够伏龙这样神通的长老莎伽陀，喝酒以后竟是这样的一副德性，竟是这样没有办法能够维持他的律仪。
佛请阿难敷完床座，还有办水完以后，佛已经知道说，要开示酒戒的时间已经到了。佛就洗足，坐下来，洗脚完以后 就问众比丘说：“你们有没有听闻过有一条龙叫作庵婆罗提陀？凶暴恶害，非常地凶残，非常地暴虐而残害众生，之前没有人敢到牠的住处，乃至于大象、马、牛、羊还有驴子、骡子、骆驼等等，没有办法到这个地方，乃至严重到，甚至于诸鸟都不敢飞过去；因为这些动物、鸟兽经过的时候，都会被这一只恶龙给扑杀了。在秋谷熟时，破灭诸谷----甚至于牠在秋收的时候，会去破坏众谷物。你们有没有看到这一只恶龙？你们有没有听闻这一只恶龙呢？当时这一只恶龙，是谁所折伏的呢？现在这些鸟兽都能够到这恶龙所居住的旁边、能够到这个地方饮用泉水，这个是谁所折伏的呢？这一只恶龙就是莎伽陀所折伏而且让牠归依三宝的。”
众比丘就说：“世尊！我们知道啊！我们知道是莎伽陀所折伏这一只恶龙的。”所以见者言见，闻者言闻。佛就问这些比丘说：“那你们现在觉得怎么样呢？你们现在觉得这个降龙第一、神通很大的莎伽陀比丘，他现在躺在这个地方，他能不能够有办法、有能力去折伏一只蛤蟆呢？他躺在那边已经不省人事了，如何去折伏一只蛤蟆呢？”所以这些比丘就回答佛说：“不能啊！世尊！”佛就开示说：
【圣人饮酒，尚如是失，何况俗凡夫如是过罪，若过是罪，皆由饮酒故。从今日若言我是佛弟子者，不得饮酒。】 （《佛说优婆塞五戒相经》）所以佛因此制了酒戒。
佛说：“你看像这样，能够降伏恶龙而有大神通力的莎伽陀，这个阿罗汉、这个比丘、这个圣人，他喝了酒，他因为不知、没有去辨别这个是酒，而失意喝了这个酒，他的过失都已经是这个样子了；那更何况是一些凡夫俗子，还没有证道、没有证解脱道的这些俗人，所喝酒的罪过那更是严重啊！那这些罪过都是从饮酒来的。所以从今天以后，如果说我是佛弟子的人，就不能再饮酒了。”所以 佛才制了酒戒。
酒戒在佛教里面，其实是很重要的一个戒。有很多人认为，这个酒它本身没有罪的话，那为什么还要去制酒戒呢？这个不是不符合人情吗？不近乎人情吗？但是佛就在这边，把这样的一个道理讲得非常清楚了，佛制定的任何一条戒，所制的这样一个规制，都是为了要让弟子能够趣向于解脱，乃至于要能够趣向于成佛。
所以经律当中 佛说：“酒是放逸处，它能造诸种的罪过，违诸善法，所以说饮酒有十种的过失。”在经律当中说，你喝酒本身就是放逸的，那这个东西并不难懂；一般我们说酒后吐真言，其实酒后吐真言，经常是胡言乱语，甚至于把平常不敢讲的话，肆无忌惮地讲出来。为什么会酒后吐真言？其实就是放逸。不愿意在口行上面，不愿意在不妄语、不恶口、不两舌、不绮语上面去遵守，那个就是因为喝酒以后造成的放逸的一个心态。所以酒后吐真言，从我们世俗法看起来，好像是很好，但是酒后吐真言，这个真言，其实都是因为你意识心的作意，没有受到戒律的约制之下，去造作的身口意行这样的业行。
所以说这个饮酒以后，会造成十种的过失：第一个是颜色恶，第二个是劣力，第三个是眼视不明，第四个是现瞋恚相，第五个是坏田业资生法，第六个是增致疾病，第七个是益斗讼，第八个是无名称恶名流布，第九个是智慧减少，第十个是身坏命终堕三恶道。我们这十个这样的过失，大略地说明一下。
我们可以看一下，喜欢喝酒的人，他的五阴里面的色阴，他的色是不是现出一种暗沉的恶色，所以我们说颜色恶，说喜欢喝酒的人，乃至于嚼槟榔，全身恶臭。喜欢喝酒的人眼视不明，因为喝酒会影响到你的视力。喜欢喝酒的人会产生劣力，什么叫作劣力？就是像前面所说的莎伽陀，这个莎伽陀，他是不是原来能够降龙，现在一点点力量都没有了，所以这个叫作劣力。
喜欢喝酒的人容易现瞋恚相，也就是前面所说的，因为他喝酒了以后，会落于放逸处，所以不愿意去约制自己的身口意行，奉持在十善的这个善法上面，所以就容易故瞋，容易现瞋恚相，所以喝酒的第四个过失，就是现瞋恚相。第五个过失是坏田业资生法，也就是说你喝酒的话，容易造就身口意诸业，而破坏了你的这些田业资生法的资财。第六个会增致疾病，我们都知道喝酒伤肝，但是很多人说不喝酒伤心，但是你这个心是什么心？你这个心是意识心。所以你喝酒的话增致疾病，不只是增致了身体的疾病，也增致了心理的疾病，所以是伤肝也伤心。
第七个喝酒益斗讼，喝酒的人就是因为放逸，所以容易引生斗诤，容易引生争执，所以喝酒益斗讼。喝酒无好名称、恶名流布，喜欢喝酒、喜欢酗酒的人，一定容易造贪、瞋、痴，乃至于身、口、意行的这些恶业，所以一定会恶名流布。智慧减小就是因为无明的缘故。乃至于到最后，身坏命终会堕三恶道。所以虽然你这一世喝酒，未必下一世堕三恶道，但是你这一世喝酒，未来世喜欢喝酒，再未来世又喜欢喝酒，世世酗酒的话，终究会命终以后堕三恶道，这个就是喝酒落于放逸处的最主要的过失。所以酒本身虽然没有过失，佛教必须要制定不能喝酒这样的酒戒，最主要的道理就是在这里。那喝酒的过失，我们就为各位说明到这里。
阿弥陀佛！