因关怀动物而吃素的插画家和她的作品
插画家猫鱼，本名蒋孟芸，哲学系毕业后，开始从事插画工作，养了三猫三狗加一个小孩，生活中的烦恼都是创作的灵感。 动物的处境、生活的态度与生命的意义是她每天都会想起来的事情，不定期举办个展或联展，最喜欢的创作形式是绘本。 因为小时候家里养狗，所以...
素食资讯
一周素食新闻 植物性饮食可降低糖尿病和心脏病罹患风险
植物性饮食可降低糖尿病和心脏病罹患风险 近日，一项针对37项研究的综合评估发现，用全谷物、豆类、坚果和橄榄油代替肉类和奶制品，可以大大降低患心血管疾病和2型糖尿病的可能性。如果用坚果或豆类代替每天50克的加工肉类，患心血管疾病的风险会降低约25%。...
外科主任吃素三十多年，倡导三餐多果蔬
余政展从高一开始吃素，顺利考上医学院，对于需要大量体力和脑力的外科工作不但不觉得吃力，甚至认为吃素让他体内毒素全无，越活越年轻。 外科主任余政展以个人吃素经验，分享管他莱猪还是莱牛，素食能照顾好自己与家人的肠胃，吃素才最健康，倡导三餐多果蔬...
素食网行业新闻 一周资讯 11月17日
01路易达孚以新品再次亮相进博会，致敬在华50年发展历程 在第六届中国国际进口博览会食品与农产品展区，路易达孚集团带来了诸多新品：不仅有全新的植基配料产品和冻干咖啡粉，以及NFC果汁、食用油等，还首次推出了零碳展台。今年适逢路易达孚在华发展的第50个...
阳澄湖畔举行的素食者大会，好吃好逛，好多启发！
2023年11月17日第二届茻（mǎng）大会在苏州音昱水中天开幕！ 第二届茻大会由华茻会发起，与音昱水中天相聚苏州携手共创，以植入未来为主题，邀请40+国内外知名嘉宾主旨演讲，300位国内外各界人士现场与嘉宾展望。这次茻大会，也是首届茻大会线下会议。 茻大...
吃素到底好不好？
大家选择各种素食的原因各异，但是有一个目标是一致的，就是健康。 这时候，问题就来了：吃素健康吗？ 健不健康不能是一家之言，作为一个历史悠久的饮食模式，健康与否的最佳评判标准是大型的流行病学研究。二哥查阅了几个比较有代表性的素食流行病学研究，带...
怎么吃素更健康？
素食更健康的原因 还是从我们第一篇做的素食分类的原则来看，在食物类别和份量上的变化是素食健康收益的根本原因： 食物类别的变化 我们在最开始的时候讲过，所有种类的素食都在减少动物蛋白的种类和摄入量。 为什么减少了动物蛋白质，就会变得更健康呢？主要...
纯素食谱 - 解救素食小白
二哥在素食第一弹中，聊到中国素食菜系的成型是在清朝，这次的食谱原材料和部分菜品借鉴了清朝的《素食说略》，在传统素食菜谱的基础上完成现代营养的补充升级。开头借鉴一下《素食说略》作者关于素食的两个观点，第一个是素食的口味：让素席胜似盛筵是素食主...