按《世界资源真相和我们想像中的不一样》作者资源问题研究会的深入调研，当前世界饲养家禽、家畜的生态资源是严峻的，饲养用谷物已占谷物总量的20%，及每只动物一生平均消耗5吨水。人类饲养的牲畜碳水化合物的浪费达到了99%，浪费食物纤维100% ，1英亩优质耕地只能生产165磅牛肉，作为牛肉产销国美国把65%的耕地用来饲养牛只。
也就是说，不久的未来地球人类就会面临着与动物争抢生态资源的境况，市场反映肉类需求却在不断增加，主流食品肉类几度供不应求，随着动物饲料谷物和水资源的成本升高，肉食品价格也只会持续涨高。在这当下，素食重新受到重视，再次上了金融议题桌面，牵扯出一条金融投资路径，决定着对未来的投资回报。谷物饲料玉米的高消耗下，未来将会出现屯积玉米的仓储操控，如近日美国农业部公布美国出口销售玉米47.34万吨，低于预估的110-130万吨。为无底洞的期货市场受热追捧，活跃走高存在单向或然率；而在粮食的期市里面链着的还有工业“血液”--石油，在谷物的供求不足，粮食的生产又会加剧，这样对石油的耗损是再明显不过。而我国对进口石油依赖逐年增例，联合国最新2012年亚太地区经济和社会调查报告预计，今年中国的GDP为8.6%。报告指出，高油价可能引起中国通胀率上升1.2个百分点，并使中国GDP下降0.6个百分点。在人民币将成为石油结算货币的前提下，而随着石油价格的飚涨，人民币贬值回落可以预期。
综合情况反映，我国将要面临要么油价的持续上升，要么就是劳动力高成本的问题。在上述金融投资的路径上面，有多个环节容易出现人为操控的市场谬误，这样子便是一环扣一环的连锁反应，这样会为我国的经济带来冲击。
而提倡素食又能为此贡献什么呢？
人类素食，饲养动物的数量将会下降，可以有效地减少动物对谷物的消耗，从而令石油更加有效地利用。简单阐明，少吃一顿肉也就等于是为本尊的未来和下一代屯粮和存钱。