素食生活现场（Vegan Life Live）将于2022年6月11日和12日在伦敦亚历山德拉宫（ Alexandra Palace）举行，是新素食者、长期素食者以及对素食感兴趣者的盛会。现场不仅有美食，还将有各种产品展览、讲座、研讨会等。

 

预计有100多家参展商销售各种产品，如服装、鞋类、珠宝、化妆品、巧克力和素奶酪。

 

Bettina Campolucci Bordi、Nourishing Amy、Healthy Living James和Peng Vegan Munch将展示厨艺，他们会快速做好家庭晚餐和美味的甜点，借此告诉大众素食者能吃的食物非常多。

 

讲座将涉及各种主题，从激进主义、动物福利、营养到健身。演讲者有Anjula Devi、生态战士Laura Gaga、Nitu Bakewell博士和Tim Newthorpe等。

 

Vegan Life Live厨师和各发言人

 

Arielle Griffiths博士将讲述如何把仁慈置于所做的一切事情的中心；Tim Newthorpe将讨论保护环境的政策。

 

1.雅各布

Jacob – Peng Vegan Munch

 

雅各布是一位极具创新精神的素食厨师，其菜肴的灵感来自于世界各地美食中受青睐的传统荤菜的味道、质地和口感，并加以复制。他强调风味和香料的重要性，几个世纪以来许多文化一直使用纯素香料。

 

2.尼图·巴杰卡尔博士

Dr Nitu Bajekal

 

尼图·巴杰卡尔博士是一名英国高级妇产科顾问，在女性健康领域有30多年的临床经验。她对生活方式医学、多囊卵巢综合征（PCOS）、子宫内膜异位症、经期问题、更年期、癌前病变和医学教育等有一定的研究。

 

巴杰卡尔博士是英国皇家学院院士，也是印度总统金质奖章的获得者；是英国首批获得委员会认证的生活方式医学医师之一；为英国大学的第一个植物营养课程编写女性健康板块的内容。

 

巴杰卡尔博士热衷于传播健康意识，为公众、医生和学校提供可靠的医疗和生活方式信息。她与女儿、营养学家罗希尼·巴杰卡尔（Rohini Bajekal）共同撰写了《无多囊卵巢综合症生活》（Living PCOS Free）。

 

3.蒂姆·纽索普

Tim Newthorpe

 

蒂姆是素食协会的高级运动和政策官员。他在爱丁堡大学攻读环境与社会理学硕士学位，有土地管理和生物多样性保护方面的工作经验。

 

蒂姆正领导素食协会的“绿色成长”运动，该运动呼吁转向以植物为基础的农业，并在一系列问题上开展政策宣传工作。

 

4.保罗·克顿Paul Kerton

吉玛·尼科尔斯Gemma Nichols

 

保罗·克顿是一名私人教练兼营养师，吉玛·尼科尔斯是一名素食厨师，已经出版了3本烹饪书。

 

吉玛身体一直不好，慢性疲劳、体重增加、脑雾和缠身，折磨得她一度想。通过不懈的研究，她最终发现了食用全食物、植物性饮食的好处。很快，她就充满活力，体重也减轻了35磅。经历了10年的痛苦之后，她终于找回了自己的生活。

 

看到吉玛发表的动物食品与慢性疾病有关的内容，保罗认为自己也应该改变。尽管最初有疑虑，但他很快发现，素食不仅能够有效地增加肌肉，而且对健康和运动表现也有好处。

 

现在，两人热衷于分享对人类、地球和动物有益的信息。

 

食品造型师、摄影师、博主爱德华曾是素食协会的前主席，有一辆移动素食餐车，在大型素食节上发表演讲，比如巴厘岛素食节和柏林素食节。

 

爱德华在玛雅历2021年12月21日结束时成为纯素食者，这正好与他的开悟相吻合。从那时起，他对世界的看法发生了巨大的变化。

 

6.艾瑞尔·格里菲斯博士

Dr.Arielle Griffiths

 

艾瑞尔·格里菲斯博士是一名在英国执业的全科兽医。她帮助铲屎官正确喂养他们的宠物，同时保持其与宠物之间的亲密关系。

 

经过深入研究，并与德国和英国顶级动物营养学家合作，艾瑞尔·格里菲斯博士推出了纯素品牌Just Be Kind。

 

7.劳拉·加加

Laura Gaga

 

劳拉·加加是个成熟、节俭的美食家，热衷于减少食物浪费。当她不在超市打折区闲逛的时候，她就会写与食物有关的博文，并每月为《素食生活》杂志撰写文章。

 

 

8.安朱拉·德维

Anjula Devi

 

厨师安朱拉·德维以其丰富的香料知识和创造美味正宗的印度菜肴而闻名，8岁时就开始和父亲一起做饭。她和父亲一起乘坐207路公共汽车去牧羊人丛林市场（Shepherd’s Bush Market），在那里他们可以买到各种香料和印度蔬菜。

 

安朱拉是世界上最大的足球俱乐部曼联的厨师顾问；还创立了自己的品牌“Route 207”，灵感来自她过去常坐的公交路线。

 

安朱拉写了两本烹饪书，一本是与Lakeland合作的《正宗印度菜》；另一本是在英国销售的《生活的香料》，也有荷兰语版和德语版。

 

作为一名出色的厨师和教师，安朱拉经常在美食节和学校展示她的技能。

 

安朱拉把她年轻的外表归功于吃的素食。

 

大家都喜欢这样的活动：通过内容丰富的演讲，能更好地理解素食；品尝美味的食物，比如披萨、烤肉串、咖喱、意大利面、素食奶酪、冰淇淋和冰沙，能找到制作素食的灵感；有机会与非素食者的朋友和家人，分享成为素食者意味着什么……

 

Vegan Life Live活动时间：

2022年6月11日（星期六）上午10点至下午6点