星期一，工作日，去灵隐的路上堵了。
我看着地图上红的发紫的路，沉默了很久。
开车，半小时；步行，也是半小时。
来到寺庙后，人山人海。
来上香的，大多都是年轻人。
略施粉黛的小姐姐，穿搭潮流的小哥哥，在佛、菩萨、罗汉面前排成了长队，一边焦急地刷着手机，一边攥着手里的香。
临走的时候，主编问我，怎么看年轻人带火了寺庙经济。
我想了一下，说：“因为求不得吧。”
确实，最近不少朋友都在社交平台上晒自己的寺院之旅。
有个朋友的文字让我印象深刻：“越来越多年轻人，在上班和上学之间，选择了上香。
远离世俗的方外清净之地，成了世俗的流量焦点，我不好说这事是好是坏。
但我确实知道，世俗里似乎有越来越多被逼的求不得。
学生们都想卷成人上人，但名额有限；
毕业生都想要体面的工作，但岗位有限；
社会人都想游山玩水、谈情说爱，但假期有限；
外来务工的都想要天伦之乐、阖家团圆，但调休有限；
……
怎么办呢？不知道。
只好寄望这方外之地，能施给自己一点盼头和平静。
上一柱香，吃一份素斋……一套仪式感满满的举动做下来，心也静下来。原本求不得的东西，似乎变得没那么重要了。
杭州各大寺庙吃斋攻略
壹
╱灵隐寺 ╱
人是几家寺庙里最多的。如果要去的话建议尽早。
给香客开放的素斋时间也是几家最长的，香客用斋在十方苑。
十方苑外面还有卖纯素小菜的，味道也很赞。
想在十方斋吃素面，至少要两个人同去。一个人在窗口等叫号，另一个人赶快去找快吃完的桌子等着，慢一点可能就是无尽的等待了。
这里的素面味道很不错，仅仅是光面加上素浇头，却吃出了素餐厅的感觉。
人均：20+
斋堂开放时间：8:30-16:30
贰
╱永福寺 ╱
永福寺的特色，是网红咖啡馆——慈杯。
上山的路上，就看到几乎人手一杯“慈杯”。
慈杯不仅仅是玩谐音梗，这里的咖啡不再是咖啡，而变成了一种禅机。如墨白（焦糖玛奇朵）、停雪（拿铁）、忘机（海盐焦糖拿铁）、涤烦（美式）……
在这里，喝咖啡本身就有很浓的象征意义。
打工人的焦虑，仿佛在这慈悲（杯）中，苦（咖啡）就慢慢消融了，剩下的只有余香。
如果你是选择困难症的话，那你就有福了，这里的咖啡真的可以点“随便”！
如果点随缘咖啡，你可以在一个杯子中抽签，抽中什么，服务员就给你冲什么。
PS：店里同时提供牛奶和燕麦奶，不吃蛋奶的小伙伴可以向店员确认。
人均：30+
营业时间：
周一至周五:9:00-17:30
周末及节假日:8:30-18:00(17:30停止入寺)
慈杯咖啡馆旁边就是福泉素面。
如果灵隐寺人太多排不上队，这里可以当做完美的平替。这里面的花样也很多，味道也不错。
人均：20+
开放时间：7:00-18:15
(17:30停止入寺)
此外永福寺里还有福泉素斋，也值得一试。（我们实在吃不动了就没去QAQ，下次一定去试试！）
叁
╱法镜寺 ╱
这里算是整个飞来峰景区里相对清净的寺庙了，来的香客没那么多。
三餐皆有，而且价格非常实惠，就是时间比较赶：
早餐：5元，6:20-7:30
午餐：10元， 11:00-12:00
晚餐：10元，16:50-17:30
法镜寺的五观堂是专门给师父们用斋的地方，义工和香客在香积厨吃斋。
如果没吃饱，可以自己添饭菜。
PS：这里还是杭州唯一接纳游客入住的尼众寺庙。
庙里吃斋有讲究
佛教，最擅长通过一系列的仪式感让人平静。
在寺院里，一草一木都有讲究。
寺庙里的斋堂，往往叫“五观堂”。
这也是有典故的，出家人用斋，要观想五件事：
思考食物来之不易：“计功多少，量彼来处”
反省德行有无亏缺：“醒己德行，全缺多减”
避免贪食美味的念头：“防心显过，不过三毒”
饭只是疗饥的药：“正事良药，取济形苦”
为修道业受此食：“为成道业，世报非意”
（语出自《四分律行事钞》）
庙里到吃饭的时间了，叫“过斋”，要打板。开饭前，有专门的师父在斋堂前敲木鱼钟和云板。
斋堂总是会明晃晃地贴着“止语”两个大字。
这里不能说话，也要注意手机不要发出声响，应该静音或关机。
斋堂里不要剩饭，尽量吃干净。“佛观一粒米,大如须弥山”。
大多数斋堂还需要香客自己洗碗筷，毕竟斋堂不是餐厅，不是专门为香客服务的。
和大多数素餐厅不同，庙里的斋饭不会刻意追求舌尖的享受，没有仿荤。
但素食的品类还是比较多，无论你是否是素食者，都能吃得津津有味。
最后，大家要记住，去寺院吃斋这件事还要看缘分。
虽然我们现在列出了攻略，但可能过两天情况就有变化的。
比如这次我们在网上看到，以前法喜寺斋饭也很不错，就去探了法喜寺。
但到了地方才知道，大概是去年疫情原因，法喜寺不再向香客开放斋饭了。
香积寺的五观堂正在装修，等装修完香客用餐时间可能有变化。
总之，一切随缘。毕竟无常才是人间常态。