01花季决定的人生之路

 

早在初中时，梓童就规划好了自己的未来。

 

在她最初的记忆里，厨房就是家里最特别的地方。梓童的姥爷是厨师，母亲也继承了姥爷的手艺。

 

梓童的童年，充斥着厨房的香味。她自然也希望能变得像妈妈一样厉害。

 

儿时的她还没有灶台高，就踩着椅子，目不转睛地看着家人做饭。

 

上了小学，她就按捺不住这个念头了。一到寒暑假，回到老家就跟姥爷待在一起，天天看他颠勺、做菜，梓童的翻勺摊鸡蛋饼还是姥爷手把手的入门教学。

 

梓童的父亲很在乎重孩子的独立，也总是鼓励她动手。

 

初一那年，一次去到书店，梓童的同龄人要么买了漫画书，要么买了一堆卷子做。

 

而梓童却买了餐饮管理的书，津津有味地学了起来。

 

空闲时，她会幻想自己未来工作的厨房，思考餐饮的经营模式，期待会遇见怎样的客人。

 

心烦意乱时，她就切切菜、和和面缓解压力。当时练习切的土豆丝，细到可以穿针眼。

 

梓童初中时，成绩一直不错，中考成绩完全足够上高中。

 

在她看来，“读高中、上大学、找工作”的模式，只是人生的plan A，她有能力也有信心这样走下去。

 

但她觉得，这样的人生没有意思。

 

她更想要选择plan B，希望未来的自己，能在厨房里做好吃的美食。

 

于是，她做出了大多数人不能理解的决定：不上高中了！去专门的学校学餐饮与厨艺！

 

父母对她的决定能够理解，也很支持她的选择。

 

他们对梓童的个人成长非常重视。父亲从事传统文化行业，所以在身心灵等各类知识方面，梓童也没少看书学习。

 

在后来的日子，他们也秉承着“读万卷书、行万里路、阅人无数”的思想，支持着梓童的一切，让她放手大胆地尝试。

 

梓童说，自己这辈子无比感恩父母，让她可以这样精彩地活。

 

02走上素食之路

 

梓童是大连人，长在海边，但没怎么吃过海鲜。朋友开玩笑说，她只能算半个海边人。

 

小时候，她就接触到了素食。

 

梓童的父亲信佛，吃了十几年素。家里做饭总把素食和荤菜分得很清楚。一盘素菜，绝对没有肉末、蚝油、鸡精之类的。

 

大概由于母亲高超的厨艺，梓童一两个月不吃肉也不会馋。来家里做客的朋友，都夸她家的素菜比肉香。

 

 

梓童父亲虽然吃素，但一直尊重家人的饮食习惯。素食，是梓童成年后的自我选择。

 

2018年，梓童在上海一家五星级酒店做中期实习。

 

长期围绕在名贵食材的环境下，她却渐渐觉得肉腥膻不堪，难以入口——目睹了触目惊心的食物浪费后，她心中开始有了对食物浪费的重视。那里的自助餐厅，无论多名贵的食材，即便还剩半盘没动过，只要时间到了，就要倒进垃圾桶。

 

梓童爱吃甜点，恰好那家酒店的点心非常好吃。没有控制好食量的她，两个月就胖了10斤！

 

失调的饮食、对身体的不重视再加上不适应南方的湿热，梓童的身体扛不住了：肚子疼、肩膀疼、腰疼、手指似乎还有些变形。

 

本以为这次的疼痛是阑尾炎，但检查结果却犹如晴空霹雳：卵巢上出现了小肿块，还要进一步测肿瘤标记物。

 

在父母焦急地催促下，梓童回到大连，跟着家人去当地医院检查。检查结果确认了，卵巢有问题，轻症。医生建议尽快手术。

 

回去的路上，一家三口之间的氛围变得凝重。最终是父亲打破了沉默：“童童，你想吃素还是做手术？”（“吃素”还搭配了中医的治疗。）

 

怕痛的梓童，决定尝试素食。

 

就这样，2019年6月10日，梓童告别了路边摊爱过的小肉丸、淀粉肠，成为了素食者。

 

去医院复查前一晚，梓童做了一场梦。

 

梦里，梓童躺在手术台上，一双洁白的手从梓童的肚子拿出了什么。那双手缓缓摊开，仿佛有什么在慢慢消散。整个过程没有血污与痛苦。

 

“好了，你没事了，起来吧。”随着这个声音响起，梓童的梦就醒了。

 

第二天（6月27日），在医院检查后，梓童的指标正常了，卵巢上4.1mm*3.4mm的包块就这样消失了！

 

这样神奇的经历，也坚定了她素食的信心。

 

 

03由荤转素，开启新世界的大门

 

除了素食带来的健康与欢喜，刚吃素时，她也曾经历过一个深刻的过渡期。

 

其实一开始吃素时，很多荤菜突然做不了了，这对于从小梦想做厨师、开餐厅的梓童来说，如同天塌地陷。

 

她也曾试着逼迫自己接受，但面对腥膻的血肉，她始终无法像过去一样从容料理。

 

和朋友在外聚餐也感到很不方便，尽管朋友很照顾她，特意给她点了素菜，但“特殊照顾”反而让她感到自己格格不入。

 

丰富美味的素食让他们眼前一亮

 

生活方式剧变，带来的种种冲击让她消沉了一个月，夜里难以入睡。

 

梓童觉得，那时的自己就像大海上随波逐流的玻璃瓶，无依无靠，看不到岸边。

 

突然有一个夜晚，梓童心里有一个声音告诉她：光想可不行，要行动起来，去找组织！

 

于是，她开始高强度地搜索有关素食的社团、协会、活动……

 

当时是2019年，梓童正好看到了我们发布的第五届杭州素食文化节的消息，于是她报名成为了志愿者。

 

在那里，她发现了一个新世界——原来吃素的人这么多，素食能做出的花样这么多！

 

于是，梓童重新找回了自己的人生目标，决定做一个素食烹饪者，用一生去研究、传播素食！

 

现在，梓童会在父亲的工作室里做饭。

 

楼层里除了父亲的工作室，还有很多其他家公司。

 

到了饭点，整层楼都四溢着蔬食的香味。这时大家就知道，是梓童那边开饭了。

 

于是关系比较好的邻居，就会端着碗，来她父亲的工作室蹭饭。

 

七八个人坐在一起吃饭，很有过去邻里之间烟火气的氛围。

 

在潜移默化之间，梓童正在把素食的美好分享给越来越多的人。

 

给父亲工作室做饭，只是梓童日常的一部分。逢年过节，她会给一些品牌方和朋友做一些素点心、素宴席。

 

04从模仿到超越，追逐生活的本味

 

梓童的座右铭是“来吃饭啊~”

 

采访前两天，梓童刚刚和朋友举办了一场聚餐。

 

正如她的微信名“洒脱”，梓童是个洒脱而开朗的姑娘，周围的朋友一直很多。这也取决于她喜欢探索新事物，有时间就去到各地游学，一路上认识了形形色色的人。

 

吃素前交的朋友，基本上都是从小到大一起玩，关系很铁。

 

梓童交朋友，总有一种东北人的大气：“我会做饭，跟着我吃就好了”

 

这跟那种“有时间来我家玩”的客套不同，梓童是真的给朋友做饭。

 

吃素第一年，梓童非常疯狂地追求仿荤，素鱼香肉丝、素宫保鸡丁。她的朋友不少表示，如果不是事先告知，会真的以为是荤菜！

 

但后来，梓童的想法发生了变化。

 

追求仿荤固然也是厨艺的修行，但模仿终究是有上限的。

 

只有做自己，才能拥抱无限可能。

 

这期间，梓童还跟母亲去寺庙住了两个多月，每天4点多起来给师父们烹制斋饭。

 

现在，梓童更喜欢植物本来的味道。

 

很多同龄的朋友们很羡慕梓童，羡慕她这么早就找到了人生的方向。他们或许沿着人生的plan A一路披荆斩棘，读高中、上大学、读研……

 

但他们大部分就像是被提线的木偶，只是迎合他人的期许、社会的现状，一步步走下去。

 

考完大学本科了，就出国留学、考研究生；毕业了，就找个班上；年龄到了，就结婚生子……

 

但当你去问“你为什么要读研、为什么要做这个工作”，很多同龄人的真实回答是“我不知道”。

 

现代社会很浮躁，很多年轻人自嘲“不上班、不上进，去上香”，被社会和身边的压力拖入迷茫的深渊。

 

梓童觉得，人可以活得随便一点、洒脱一点，天塌不下来的。感到迷茫了，就多接触接触自然、经书，见天地归本心。