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房山 云居仿生素宴



素食爱好者一定都知道房山的云居仿生素宴。据说,这里的素宴主要采用魔芋和大豆蛋白为主要原料精心烹制而成。有一道“随缘鸡”特别出名,整道菜全部使用素肉—大豆蛋白做成,口感筋道,香软,堪称精品。另外宴席中的“云居一指弹”也让食客印象深刻,听起来还以为是门绝技神功,其实是用面筋、香菇、马蹄做成的素香肠,此菜一端上来,一股淡淡的清香入鼻,嚼上一口,面筋的劲道、香菇的香气混合在一起,回味良久。
说到云居仿生素宴,不能不说大石窝镇佛教圣地云居寺,这里被誉为“北京的敦煌”,寺内珍藏的石经、纸经、木版经号称“三绝”。云居寺以“石刻佛教大藏经”出名,堪与万里长城、京杭大运河相媲美。
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乘坐地铁9 号线( 郭公庄方向),在郭公庄站下车,换乘房山线,在苏庄站下车,换乘房31 路,在云居寺站下车即到。
[编辑:中华就吃素] 标签:房山 云居 仿生 素宴
 
 
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