紫光雨素食餐厅

 

紫光雨素食餐厅是以健康、环保、利生的素食理念为主，保证绝对无任何添加剂，尽量还原食物原貌。

 

菜品无论从食油、调味品、果蔬等都是老板精挑细选，以最健康、环保的形式呈现，纯手工制作的素食宴也颠覆了人们对素食的观念。

 

推荐菜品

 

水信玄饼：一道甜品凉菜，采用荷花藕粉和樱花自然合成，沾上红糖酱和黄豆面，晶莹剔透，还能看到花的本身。

 

离苦得乐：将苦瓜掏空，在里面灌入香菇和青岩豆腐，最后浇上番茄汁，苦中带甜，口感多重。

 

地址：中华北路60号凯旋门B座702

 

电话：0851-86812823

 

人均：30元

 

自然光素食养身馆

 

区别于其他素食店，自然光主要以仿真菜为主，将素食和贵阳口味结合，在菜单上就可以看见和我们平时吃的“荤菜”没有区别，麻辣脆鹅肠、红烧肉、老坛泡菜鱼等应有尽有，但其实这些都是用豆制品、菌菇类的健康素食代替而成，在口感上也接近。

 

许多注重养身的年轻人选择他家也是因为比较容易接受，菜品比较接近家常菜，但其实更健康、养身。

 

推荐菜品

 

多味炝锅鱼：采用特殊工艺制作而成的“鱼”，用大豆油炸之后淋上花椒油等，口感和平时吃的炝锅鱼无异。

 

麻辣鸡皮：鸡皮是用杏鲍菇替代，裹上面粉后用油炸，类似于干煸肉丝的做法，麻辣的口感也是贵阳人喜欢的原因。

 

地址：遵义路浦发银行旁巷口

 

电话：0851-85663712

 

人均：25元

 

心乐素食馆

 

 

心乐素食主要以应季时蔬为主，店主是东北人，素食的口味、制作也是偏北方，店里以提供健康又美味的素食为前提，最特别的是，店里会不定时有免费授课的活动，来自各地的师傅到店里，对中医、伦理等进行免费教课，平时也会请法师来讲经。

 

推荐菜品

 

东北素水饺：水饺以香菇、芹菜、豆干作为主料，其余的根据季节加入应季蔬菜，是进店必点的一道素食，不仅味道好，营养更全面。

 

红烧山药：山药营养价值非常高，在素食餐厅里也是必备的一道菜，口感细腻，能改善消化，真正达到吃素食健康、养身的作用。

 

地址：中华北路60号凯旋门B座705

 

电话：18275313236

 

人均：35元