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舌尖上的“禅修”:探访申城寺院里的隐秘素食

日前,玉佛寺推“短期出家”项目,7天收费两千元拥趸者无数,不少都市人希冀通过“避世修养”收获一份真正的宁静。然而,心灵得到了休憩,味蕾又如何放松?将美味、健康、“修行”融合一起,茹素——便成了时下不可多得的好方法。既然短期出家项目业已结束,小编就要带大家探访沪上茹素的好去处,将舌尖上的“禅修”进行到底。
 
  玉佛寺素斋
 
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玉佛寺素斋
  地址:普陀区江宁路999号(安远路口)
 
  分店:南京西路、南京东路等分店
 
  人均:19元
 
  不少老上海人对玉佛寺爱得深切,除了香火旺之外,那一道道出自玉佛寺素斋里的别致小菜也成了难忘的“心头好”。
 
  玉佛寺素斋馆的菜做得精彩。原中国佛教协会会长赵朴初先生为该素斋馆题词:精心调五味,宾主皆欢喜;舌齿永留香,万方敦友谊。
 
  其中尤以罗汉斋为上海罗汉菜之最。罗汉斋共用十八种烹饪原料:花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇、竹笋尖、川竹荪、冬笋、腐竹、油面筋、素肠、黑木耳、金针菜、发菜、银杏、素鸡、马铃薯、胡萝卜,以寓意十八阿罗汉。
 
  推荐素食:罗汉斋
 
  龙华寺素斋
 
 
 龙华寺素斋
  地址:徐汇区龙华路2787号(龙华寺内)
 
  人均:22元
 
 
  虽然已过重阳,但中秋月饼排队的盛况还“历历在目”。我说的并非鲜肉月饼,而是龙华寺的净素月饼。
 
  龙华寺素斋的净素月饼做得妙,除了传统的豆沙、果仁外,他们还推出无糖净素月饼,不仅吸引了患糖尿病的中老年人,追求低热量健康饮食的“挑剔一族”也会对它赞不绝口。
 
  若觉得吃月饼得看时令,那龙华寺素斋还有罗汉饼、核桃饼、椒盐芝麻饼、杏仁酥等素食美味,让人食指大动。
 
 
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