近日，四川植得期待生物科技有限公司（下称“植得期待”）已完成天使轮融资，估值达数亿元。融资资金将主要用于产研投入、品牌升级和市场推广等方面。
 

 

随着新希望集团对肉类食品行业的深度观察，植物蛋白赛道逐渐进入他们的视野，未来将和动物蛋白共同成为消费市场的蛋白来源之一。植得期待成立于2021年4月20日，在新希望集团和草根知本集团的支持下，由徽记牵头成立的。值得注意的是，徽记旗下好巴食为中国休闲豆制品领导品牌，其在传统植物蛋白领域已有近二十年研发及市场深耕经验。

 

「植得期待」致力于成为中国最大的植物肉食材供应商，其主要研发植物基食品、替代蛋白食品、环保型食品，推广以植物基、替代蛋白饮食为主的健康环保生活方式。

 

 

深度布局：推出7大系列，打造植物肉3.0

 

经过与四川大学植物基健康食品研究中心、新希望波士顿研究院等多个高校和科研机构合作创新，半年多的时间里，植得期待逐渐攻克了大量技术壁垒，进行多元研发创新，多种技术成果达到国内领先水平。

 

在原料上，植得期待选用多种精良豌豆、大米和小麦等蛋白粉，在最上游的原料端和其他产品拉开差距。在技术端，多种蛋白技术、凝胶技术、复配技术研发并进，能模拟出肉的纤维、风味和营养。植得期待的3.0阶段的植物肉产品，与市面上1.0版本的豆干素肉和2.0版本的拉丝蛋白素肉相去甚远。

 

目前，植得期待已经受理的发明专利2项，已布局8项发明专利，另授权发明专利4项，已受理和正在布局多项发明专利，累计认定科技成果评价1项。已经推出7大系列超30个SKU单品，满足不同渠道需求。

 

面向B端餐饮客户，植得期待推出了适合汤锅涮煮的植物肉丸、适合切片炒制的植物肉块和适合夹在汉堡、卷等食品里的植物肉饼、肉肠等产品。目前，植得期待已与部分四川餐饮店达成了合作。

 

面对C端家庭用户，植得期待则与复合调味料柔性定制专业服务商圣恩股份联手推出植物肉预制菜，购买者打开植物肉食材和菜肴调料包，经过简单的烹饪即可吃到植物肉菜肴。产品预计今年四五月份将在叮咚买菜等生鲜电商平台上线。

 

植得期待产品的多样性、质感、风味等获得消费者好评，并斩获2021CHINA FIT健康大会品牌奖、四川火锅供应链最具影响力品牌等奖项。

 

2021年11月植得期待自有工厂正式投产运行，这是西南最大的植物肉生产自动化工厂，配置有四条日产21吨速冻调制食品生产产线，年产能近3500吨，形成了研、产、销一体化的闭环运营。

 

未来计划：成为植物健康肉全国最大食材供应商

 

植得期待还具备领先行业的先进技术手段、丰富的产品矩阵、能实现柔性化定制生产、稳定的供应链和跨地域运转供给能力。通过产品力的不断提升和草根知本旗下品牌渠道的支撑，植得期待致力于成为全国植物健康肉优质食材供应商。

 

接下来，植得期待团队将在研发技术上转化应用发酵菌蛋白技术及异味掩盖技术；突破动物油脂质构、感官及风味模拟技术；运用数字化开发针对不同消费人群柔性化定制产品。在升级现有产品结构的基础上，通过细分食用场景精准洞察消费者需求，指导产品研发和产品差异化创新，让植得期待可以不同形式呈现在大众餐桌并融入消费者生活。

 

目前植得期待作为优质的植物肉供应商，已与多家餐饮企业达成商务合作。初步已覆盖西南连锁火锅店、高端中餐店、精品素食店、高端商超等。植得期待不仅在B端触达消费者，同步在主流电商平台上线其产品，以B+C的方式进一步扩大产品销售渠道，并与天猫TMIC共创产品，挖掘消费者对植物蛋白产品更精准的消费需求，拉近消费者与品牌之间的距离。同时，植得期待也在寻找和探索传统四川风味、四川小吃与植物肉的结合。