素食是朝阳行业

素食，在二十一世纪初的今日，随着绿色和平运动、环境保护、动物保护的风潮，以及人对自身健康越来越高的期望，可以说，纯净、健康、自然的素食是二十一世纪健康走向与饮食潮流的首选，将成为席卷全球的饮食风尚。

中国的素食文化，糅合了道家的清淡养生、儒家的修身养性、佛家的慈悲不杀，还有对世俗口味的理解包容——托荤（仿荤），这是中国素食中最具特色的一条道路，体现的正是大开方便法门的包容精神。

中国素食是中国传统文化走向世界的重要抓手。伴随着人们环境保护意识的增强，动物保护运动的深入，多国在政策上的奖掖与扶持，宗教的慈悲提倡，健康概念的普及以及名人效应等，中国素食在世界范围内被接受和认可，定是可预期的。

 

素食是善业，亦是正在崛起的朝阳产业。素食产业正面临着诸多层面的变革与创新，“创新理念+创新模式+专业团队+现代科技”是素食产业的成功之道，“有经验有思考的顶级业内专才 + 有理念有素养的新型专业人才”是素食企业完成革新的关键。

 

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