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素食12年的她,分享日常生活中你可能踩坑的动物制品

墨西哥人维罗妮卡(Veronica)是一个超级简单又有趣的人,她喜欢烹饪,喜欢分享食谱,希望所有人把厨房变成一个有趣的实验室。

 
大家好,我喜欢在tiktok、Instagram和YouTube上分享食物和日常生活。

 
我分享的食谱大多用容易买到的食材制作,可以在短时间内准备好。

 
23年前,我开始吃素,因为我对所有生物都充满了同情、尊重和爱。令人吃惊的的是,在我成为蛋奶素食者几年后,我姐姐也做了同样的选择。12年前,我们聚在一起谈论奶牛场,决定成为纯素食者。

 
对我来说,成为纯素食者是为了与我的道德信仰保持一致。

 
在外面吃饭的时候,我总是保持开放的心态。有很多素食可选,只需要找到它,或者让厨师知道如何调整。我会先查看开胃菜,再是沙拉、配菜。如果没有纯素沙拉,我会要求去掉不适合我的食物。

 
前段时间我第二次感染了新冠病毒,虽然我所在的城市也有很多人感染了,但仍有人对我说,“你可能需要肉”。我想说的是,成千上万吃肉的人感染了新冠病毒,这怎么解释?我觉得很有趣,似乎发生在我身上的很多事都怪纯素饮食。

 
01
吃素带来健康

 
我认识的大多数人觉得素食主义只与食物有关,没有意识到素食主义是一种道德姿态。如果我发觉别人态度消极,我会一笑而过。有些人愿意倾听,我也愿意花时间解释素食主义关乎饮食、健康,拒绝伤害和剥削动物。

 
人们脑海中最常浮现的一问题是:“纯素食者平时吃什么?”这是一个我回答了很多次的问题,答案很简单,吃蔬菜、水果、坚果种子、全谷物、豆类,基本上,不吃任何动物性食物(包括鸡蛋和蜂蜜)。

 
事实上,肉类、乳制品和鸡蛋与糖尿病、癌症、心脏病、中风等慢性疾病有关。

 
吃牛肉和猪肉等红肉会引发结肠癌、胰腺癌和前列腺癌,有专家指出,每天食用50克加工肉制品会使患结肠癌的风险提高18%。

 
被视为“健康”食品的鸡肉实际上会增加患心脏病的风险,这是因为鸡肉含大量的胆固醇(和牛肉一样),堵塞动脉,导致心脏并发症。有研究发现,97%的受检鸡胸肉被发现含有有害细菌。

 
小时候,我们被告知强壮骨骼需喝牛奶,但研究显示了相反的结果,一项研究得出结论说,牛奶对骨骼健康没有任何好处。另一项研究指出,男性在青少年时期喝的牛奶越多,骨折的几率就越高。

 
作为蛋白质来源之一的鸡蛋经常被吹捧为健康食品,事实上,一个鸡蛋所含的胆固醇和一个巨无霸汉堡一样多。

 
而研究表明,纯素饮食不仅让人类更健康,而且可以预防一些最常见的“杀手”,如糖尿病和心脏病。

 
医生将植物性食物视作治疗和逆转2型糖尿病的工具之一,有患者在戒掉动物性食物的几周内就看到了显著效果。

 
02
纯素食者拒绝使用所有动物制品

 
纯素食者拒绝使用所有动物制品,日常生活中的化妆品、衣服、首饰等全部都是100%有机无动物成分的。

 
实际上,很多化妆品、衣服、首饰都含有数量惊人的动物成分,有些牙膏甚至含有猪脂肪。

 
化妆品

 
化妆品中常见的动物成分包括:

 
·角鲨烯,从鲨鱼肝中提取;

 
·牛油,动物脂肪的另一个名称;

 
·透明质酸,有两个主要的来源,从公鸡的鸡冠中提取或在实验室里用细菌合成;

 
·蜂蜡、蜂蜜、蜂胶和蜂王浆,通常存在于唇膏中,所以要小心;

 
·角蛋白,人的头发和指甲中也有,但在化妆品中,它取自蹄、刺和动物毛发;

 
·蚕丝粉,蚕丝被溶解在沸水中,产生蚕丝纤维。

 
……

 
衣服

 
需要注意的一些常见材料包括:

 
·皮革,通常由牛皮制成;

 
·麂皮,通常由羊羔/小牛/山羊/鹿皮等制成;

 
·羽毛,你可能认为鸟类会定期掉毛,但大多数都是被拔掉的;

 
·开司米绒,通常由开司米羊的柔软内层绒毛制成;

 
·皮毛,是附着在动物皮肤上的毛,如羊、熊、海狸、猫、狐狸、龙猫、水貂、兔子、浣熊身上的;

 
·明胶,是由动物的皮或者骨头水解熬制而来。

 
……

 
被许多人当作“神奇保健品”的阿胶、鱼胶,只不过是在选材和工艺上有所不同,跟明胶并没有本质差异。

 
首饰

 
·天然珍珠,是双壳软体动物(珍珠牡蛎或贻贝)的分泌物,作为对刺激物诸如沙粒或壳中寄生虫的反应。即使是养殖珍珠,也同样是有机物,但却是“试管婴儿”,即通过人工植入异物以形成细胞核而产生。

 

 
此外,蛇、短吻鳄、鳄鱼、袋鼠,甚至猫和狗都因其看起来“奇异”的兽皮而被捕杀,并被制成手袋、鞋子和其他物品。羽绒被、羽绒枕等,填充了鸭毛或鹅毛。

 
我忠于自己对动物的感情,我为自己感到高兴和自豪。我身体棒、精力好,我相信这与吃素有很大关系,我在尽最大努力与所有生物和平共处。

 
我可以肯定,我从这种改变中受益匪浅,是我做过的最好决定。

 
如果你还在犹豫,就给自己一个机会。吃素只是一个习惯问题,吃素能获得吃荤时相同的味道和绝对相同的满足感。耐心点,获取更多的信息,不要在犯错时折磨自己。
 
 
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