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素食江湖--芒果吃法全攻略

 
芒果高纤维,抗氧化,富含矿物质和维生素,好多好处。
 
芒果的健康功效
有助预防癌症
由于天然抗氧化物和维生素含量高,芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明:芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。
改善大脑功能
芒果富含维生素B6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺,有助于提高人的专注度,并改善记忆。
保护肝脏
芒果含有大量强效抗氧化剂,有助清洁肝脏中的毒素。
降低胆固醇
芒果中的膳食纤维和果胶含量高,它们有助于降低血清中的胆固醇水平。
改善消化系统
芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物,从而有益肠道内有益菌的生长,保护消化系统。此外,芒果中还富含钾,缺钾会引起体液失衡,并且导致便秘。
 
最技术流的吃法
杯子削芒果
 
握住切半的芒果紧贴手心,将芒果边缘贴着杯壁切下,杯子秒变削芒果神器~
 
井字刀
 
 
首先,像上面一样,在贴近芒果核的两侧各切一刀,把芒果切成三部分:核、两侧果肉。拿出一片,横着切几刀,再竖着切几刀,小心不要把皮切开,切成网格状。把皮轻轻一掰,果肉就会华丽丽地翻出来。然后就可以用小刀把果肉剔下来了。
 
最猎奇的吃法
芒果蘸酱油
 
芒果切块或切片,蘸上琥珀色的咸香酱油,黑暗料理?据说试了一次的朋友都停不下来……
 
最降温的吃法
芒果植物奶雪糕条
 
芒果切丁,配上植物奶放入雪糕条模具中,冷冻三个小时,取出即可开吃~
 
 
最浪漫的吃法
芒果玫瑰花
 
芒果均匀切成薄片,把小片的卷起做花心,再把的一层一层紧贴成弧形,一朵芒果花儿就出来了,耐心+细心的产物~
 
 
最饱肚子的吃法
芒果椰浆糯米饭
 
芒果切块或压成浆,放上用椰浆煮好的糯米饭上,莎瓦迪卡风味走起~
 
最家常味的吃法
芒果西米露
 
芒果切粒,与煮好过了冷水的西米加到一起,加点椰汁,最后再淋上少许的龙舌兰米蜜即可,简单快手,最适合分享的家常味~
 
芒果慕斯
 
材料:芒果1个、冷藏的全脂椰浆400ml、枫糖浆1/4杯
做法:
1. 芒果去皮,取出芒果肉,放入破壁机搅拌成泥;
2. 打开椰浆,取出固体部分,加入打好的芒果果泥和枫糖浆,用打蛋器搅拌均匀;
3. 取出空杯子,倒入打好的椰浆芒果;
4. 撒上切丁的芒果果肉,放入冰箱冷藏过后,就可以食用啦。
 
芒果水果卷
 
材料:3个大芒果切出来的4杯熟芒果丁
做法:
1. 预热烤箱至175度,在两个有边缘的烘焙盘上放上油布或者羊皮纸;
2. 然后将芒果的果肉全都切出来,尽量切成丁状,放进搅拌机内打成绵密的糊状;
3. 把芒果肉泥均匀导入两盘备用,使用牛油刀等刮平刀将泥平面尽可能铺均匀,大约1/8英寸厚;
4. 放入烤箱小火烤3到4小时就ok啦,完成的水果卷干摸起来柔软。如果底部一侧的卷帘窗仍然是湿的,则需要将其翻转后继续烘烤直到完全干;
5. 从烤箱中取出风干后的芒果片。把一张蜡纸垫在芒果片的下面,将其切成条状,然后卷起来;
6. 水果卷可以储存1周,但需要存储在一个密封的容器中哦~
 
芒果黑米捞
 
材料:黑米1杯、芒果半个、水1.5杯、椰浆半罐、方糖2块
做法:
1. 黑米洗净,加水浸泡4小时或以上,把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水
,按下煮饭键,煮饭开关跳起后用饭勺搅匀;
2. 取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实,扣入碗内;
3. 芒果洗净,对半切后去核去皮,切小块;
4. 小锅内倒入椰浆,根据喜好放入砂糖,加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内,旁边放上芒果丁即可。
 
芒果沙拉
 
材料:芒果(去皮切块)2个、红洋葱(去皮切粒)1个、青椒(去籽切块)1个、新鲜香菜(切碎)1/2杯、1个柠檬
做法:
将所有放在一个大碗里搅拌,柠檬挤汁淋上后,根据个人口味可适当添加盐和胡椒粉,搅拌均匀即可食用。
 
芒果薄荷汁
 
材料:混合微型蔬菜1/2杯、薄荷叶(大约6-8大叶)、芒果1个(剥皮切块)、新鲜姜块、柠檬1个、椰子水冰块适量;奇亚籽、额外的薄荷叶
做法:
将所有成分放入食品加工机里搅拌约1分钟,可以用筛子过滤掉渣。然后用奇亚籽、和薄荷叶装饰下即可。
 
 
 
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