红双胞胎名模张珈祯、张珈瑜于5月7日现身2010素食博览会，只想当个“有机”美人的她们！看到现场将近400个素食厂商摊位推出各式各样的有机健康食品，且现场都可以免费试吃，高喊大呼过瘾！双胞胎在现场更亲眼目睹全台唯一最大最长，约1.8公尺的素火腿时，不禁啧啧称奇；
还有长的像苦瓜，但吃起来口感有着苹果味道的新奇研发产品。茹素两年的他们现场不但展现火辣的好身材，更亲自示范素食如何吃的轻松又美味，在现今强调“食尚要素”的社会趋势下，身为时尚指标的她们，更呼吁今年夏天最食尚的新指标——”周素一日 抢救地球”，号召众人一起吃出健康、吃出美丽，更为拯救地球尽一份心力！
珈祯及珈瑜两位双胞胎名模出道以来，看似风光的背后其实有着不为人知的辛苦。珈瑜苦笑着：“模特儿这条路外人看似多采多姿，但是其实我们的生活可是非常的紧凑及辛苦的，尤其刚出道时那段日子常常我和珈祯两人赶场子走秀，导致我的身体长期以来不堪负荷，身体常过敏导致休克，肠胃也因为不定时用餐导致吸收变差了，日夜颠倒的生活更是让我不定期的跑急诊室，生理及心理上都已经开始频频拉警报了。”
后来因缘际会之下珈瑜开始茹素，她进一步说明：“在吃素一年之后，我的身体很明显的有了体质上的改变，不但皮肤愈来愈好，之前肠胃的问题也有了明显的改善，让我的心情也变好了，在工作上也变得更有效率！”
茹素之后的好处也让珈祯开始效法，现在持续着“周素一日”的好习惯。珈祯颇有心得的表示：“素食不但可以让人长寿、维持青春及提高智慧，还可以促进地球环保及经济效益。而蔬菜水果更是含有丰富多种维生素、矿物质等营养成份，可以健身、养颜及抗衰老，吃素真的是好处太多了！”珈祯及珈瑜两位现场也参观了农夫市集，品尝农夫们细心栽种或培养出来的有机产品，对于这些素食厂商们在维护的生态体系及尊重土地的理念上更是深表认同。身为时尚指标的珈祯及珈瑜，共同呼吁为了爱护地球，减缓地球暖化，请大家一起来响应『一日素食 抢救地球』！