她叫Grace Wong，中文名是黄佩诗，是一个很酷的纯素妈妈。少女时，她向母亲宣布：我要吃素！

 

 

而这一吃，就吃了25年。如今，她已为人母，育有一儿一女，在人气社交网站Facebook上发起「Vegan Mama Kitchen HK 纯素妈妈厨房」，分享她的素食佳肴，引来了上万人群的关注，就在去年，她的首部原创食谱《纯素·随想Cook》也在香港书展期间问世。

 

与素结缘

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Grace出生香港，小学毕业后随父母移居加拿大温哥华，在大学时取得言语科学硕士学位，现在是一位言语治疗师。

 

年少时的Grace对食品健康早有关注，由于国外供人参阅的这类书籍杂志比较多，这让她更容易学习到健康的常识。从书籍杂志中她了解到人体的构造其实更适合吃草，肉类反而难以消化，也时常导致人们在大快朵颐后出现头昏腹胀的现象。耳濡目染下，她渐渐反思是否要停止吃肉？

 

 

直到她看到中国艺术家丰子恺的一幅作品——画中的人残忍将一只母羊从小羊身边扯走，那一刻她的内心被触动了，她说“我感到非常难受，我问自己，如果有人这样把我爸妈扯走煮了吃，我不也是很伤心吗？那我们为什么要这样对待动物呢？让它们分开，然后杀掉再吃掉，这太残忍了！”她决定开始吃素。

 

幸运的是，Grace爸爸是素食主义者，所以她的这个决定并没有遭到父母反对，她的妈妈还善意提醒她，因为市面上不是以素食为主，如果要吃素就一定学会自己做。于是后，Grace就常出入厨房，时常突发奇想地自创一些美味的素食，那时候她15岁。

 

从蛋奶素到纯素

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起初Grace还吃蛋和牛奶，属于蛋奶素，但有一次她看到《Peta》杂志上讲到鸡蛋的生产过程：把母鸡困在一个A4纸大小的盒子里，每天给它打针，让它生蛋，这‘成就’了母鸡的一生。这让她不禁感叹，索性连奶和蛋都不吃了，彻底成为纯素主义者，怀孕时也依然坚持纯素，她说：“如果我去了荒岛，只有两个选择，要么去死，要么去吃小动物——那我宁愿死。”

 

说起素食，Grace最喜欢的还是水果，很多时候她甚至都只生食，有时候喝些蔬果露啦，或者是榨蔬果汁饮用。从素食到纯素再到生食，她亲身体验了它们所带来的益处。

 

身体方面：

 

比起食素前，身体越发健康，瑜伽、平板运动她都熟练有加，生育之后奶水充沛到连护士都感到惊讶。

 

 

精神方面：

 

从Grace的笑容和她的食谱中就可以看出，吃素给她带来了前所未有的快乐和舒坦。平日工作繁忙的她除了要照顾孩子外，还不忘保持网站食谱的及时更新，这是一件很不容易的事情，可是她依旧可以很好地保持平衡，把每件事情都做好，对她来说最享受的就是在厨房创作各式各样的素食。

 

 

纯素育儿

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让父母最头痛的事情之一就是孩子不吃菜，但对于Grace而言这样的烦恼并不存在，因为她的两个孩子都受她和丈夫的影响也转而吃素，现在她一家都是吃素的。

 

 

关于吃素，Grace常灌输给她的孩子，让她们吃真正的食物——就是从地下生出来的，地下生不出麵包，因为那是食物制成品，所以只有蔬菜水果才是最天然、最健康。同样的，糖果、盒装饮品在Grace看来也都是‘’的食物，她表示糖果是色素＋白砂糖＋味道，同样果汁也加了糖，对健康也不利。

 

-Grace和她丈夫

 

Grace一家每天至少要吃八份水果，每天清晨早餐以一杯绿果露，两款水果再加一款绿叶蔬菜，足矣。当孩子想吃饺子或者寿司的时候，她便会玩转素食制作出依旧美味可口的南瓜菠菜蓉饺子、彩椒寿司以及更多想不到的创意食物，一点都不逊色肉食，食素也可以多姿多彩，不仅健康，孩子们也十分享受这样的美食。

 

 

用实际行动传播素食

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Grace Wong：

推广素食不是一句口号，我必须要为之付出！

 

作为素食受益者，Grace想，既然纯素可以给人带来如此的正能量，何不将它传播？加上身边不少朋友在尝试过她自制的素食后都纷纷找她要食谱。

 

Grace的纯素食谱与传统的不同，她并不主张煎炸、制作假肉来满足吃客的味觉，而是从大自然中获取灵感，创作出新鲜、味道清新的创意素食。