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香港剑击女神勇夺奥运金牌 江旻憓:食素好

一路走来,剑击女神江旻憓在国际赛事上成绩斐然:2018 年获得亚洲个人赛冠军:2019 年赢得了国际剑联女子重剑世界杯,为香港首次赢得了世界击剑冠军。
 
2022 年,江旻憓在开罗世界锦标赛上获得个人重剑第三名。2023 年,她在哥伦比亚夺冠后重新获得世界排名第一。同年,她在亚锦赛上获得金牌。
 
回忆起奥运会、世界杯的胜利和排名,江旻憓对自己的成绩感到很满意。她说:“我认为这些成绩超出了我的预期。”
 
江旻憓在运动方面十分出色,其实她也是名学霸。她曾于斯坦福大学修读国际关系,之后分别在中国人民大学和香港中文大学天读法律学位。
 
冠军决心选择纯素食
 
在斯坦福大学就读时,江旻憓是一名鱼素者,她曾考虑要成为一名纯素者,直到 2017 年的一场受伤才让她下定了决心,从鱼素转向全素饮食。
 
当时江旻憓遭遇了十字韧带断裂的重伤,这是许多运动员的噩梦。不过,她却从中找到了感恩的心,认为这次受伤是成长的机会,也成为了她全面茹素的契机,从鱼素转向全素饮食,她希望透过改变饮食习惯来减少受伤的机会。
 
江旻憓说:“受伤后,我想改变自己,做一个全新的人,我想快点康复。我一直在谷歌搜索吃什么食物可以快速康复。”所有的研究都指向植物性食物,于是她从饮食中剔除了所有动物产品。
 
“我摄入了所需的所有蛋白质。我的恢复速度快了很多,虽然我感到肌肉疼痛,但很快就消失了。成为纯素者后,我变得更加强壮了。”
 
“首先,我喜欢水果和蔬菜。这对我来说并不难。我看到了素食主义的所有好处:道德、环境和社会。我可以做所有这些事情来帮助为更好、更大的事业做出贡献。我拥有我所需的所有蛋白质。”
 
江旻憓发现素食的多方面好处
 
“我的恢复速度快了很多,虽然我还会感到肌肉疼痛,但很快就消失了。成为纯素食者后,我变得更加强壮了。”
 
“在香港吃纯素真是太棒了!还有很多传统菜被做成纯素或素食版本。”
 
“豆腐是最好的,因为豆腐有很多不同的用法。比如软豆腐、硬豆腐,还有片状豆腐。基本上你可以用豆腐做任何东西。”
 
“参加第一次奥运会后,我意识到人们关心你说了什么、想了什么以及你支持什么。作为一名运动员,我一直在思考我真正关心的是什么以及我想支持什么信息。我想展示我生活的一个方面是,我是纯素者。”
 
关注环境问题
 
除此之外,江旻憓也非常关注环境问题,她认为素食不仅对健康有益,同时也能减少对环境和动物的伤害。她经常在社交媒体上分享自己的烹饪过程,推广素食的生活方式。
 
她说:“我觉得虽然我们与海洋生物生活在不同地方,我在陆地,它们在海洋,但我也不想吃它们。我一直喜欢大自然,食素不止对身体好,对地球健康也好。”
 
积极参与慈善活动
 
江旻憓不仅在剑道场上表现出色,她也积极参与社会公益活动,希望能回馈社会。她曾是本地非盈利慈善机构的基金大使,在疫情期间,她透过视讯软件与需要帮助的家庭保持联系,并在情况允许时,亲自为单亲家庭和有特殊教育需要的儿童派发物资和鼓励。江旻憓的善行和参与公益活动,证明了她的内心之美。
 
 
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