素宝宝素食网

素食
资讯门户网站

素食对话無相颂主理人老颜:温暖如光的人生行旅

谈及吃,汪曾祺先生在《四方食事》里写道:“四方食事,不过一碗人间烟火”。
 
美食,它不仅仅是一种味蕾上的享受,仿佛有一种魔力,能够温柔地穿透生活的喧嚣与疲惫,直抵人心最柔软的部分。
 
在忙碌与压力交织的日子里,美食,像是一位贴心的老友,静静地倾听你的烦恼,一点点地抚平你心中的皱褶。美食的魔力,更在于它能够唤醒我们内心深处的记忆与情感。
 
想象一下这样的画面,在悠长的午后,与知己相约,围坐于小桌旁,闲谈两句,笑语间流露出的是对生活的感慨与珍惜,恍然间觉得,能拥有此刻的相聚,实属三生有幸。
 
又或者是这样的一刻,当你拖着疲惫的身体回到家,在劳累与饥饿交织的时刻,一碗热腾腾的面悄然出现在眼前,那是有人特意为你煮下的温暖。腾腾热气升起,如同轻柔的丝带,抚慰着你疲惫的心灵。
 
在大理,有风拂过的地方,有一个人,如同一盏温暖的灯,用一碗面,照亮了无数孤独的灵魂。
 
用一份份精美的素食,带给过无数的食客味蕾上的惊喜与慰藉。他,便是无相颂蔬食厨坊的老板——老颜。
 
九年前,老颜这个狮子座的文艺青年,长发飘逸,是沉浸在摇滚乐里不羁的追梦人。他开过酒吧,做过设计,肆意展现他的炽热和叛逆。
 
再后来,他被家庭矛盾以及愤懑怨恨所牵制,命运的轮盘也在那时候发生了转动。为了平复内心的波澜,也为了解开人生的疑惑,老颜来到了大理,也正式开始吃素。
 
从叛逆文青,到暖心煮夫,虽仍是那一头长发,但如今的他更像是知己,可以与你品一杯茶,在安静的午后陪你闲话家常。
 
他也像家人,可以为你煮一碗朴实的面,在寒冷的深夜抚慰你的彷徨,为那些在旅途中漂泊的人们,带去一处可以安心停歇的地方。
 
饱腹暖心的面条
是老颜的“隐藏菜单”
 
一碗面对于老颜来说,是有特殊含义的。老颜回忆起高中时光,下了晚自习回家都很晚。
 
在农村,大家一般都睡得很早。但是只要放学回到家,不管多晚,只要他饿了,妈妈都会为他煮上一碗面。在老颜的民宿,一碗热气腾腾的面条,就像妈妈细腻朴实的陪伴,是老颜为每一位远道而来的朋友带去的温暖。
 
经常有客人在深夜的时候,询问店里有没有卖方便面。老颜会告诉客人,“买方便面十块钱一桶,但是现在我去厨房给你煮一桶面,不要钱”。
 
小时候的那碗面,是老颜生命中最温暖的记忆。如今,他决定用这一碗面,将这份关心与爱,传递给每一位客人。深夜,当饥饿的胃被这碗热气腾腾的面温柔抚慰,孤独的心也瞬间被爱所包裹。
 
“我经常会看到顾客在吃这碗面的时候,是一个孤单的身影,坐在餐厅里,一边吃一边抹眼泪”。
 
一碗面,食材虽普通,不过一碗家常之面,也是老颜店里24小时都能吃到的“隐藏菜单”。这份来自陌生人传递出来的温暖,足以慰藉疲惫与孤独。不免让人想起小时候回家,妈妈给我们煮的那一碗面,是家的味道,是妈妈的味道。
 
正如蔡澜先生写过了那句话“这样的一碗小面,不仅仅是味蕾上的满足,它承载着的是亲情、温馨、幸福,以及那些悠长岁月中无法磨灭的回忆。”
 
“做食如做人,味觉心先觉。”这,便是無相颂的开店理念,亦是老颜坚守的初心。他用心对待每一种食材,如同用心对待每一个相遇的人。在味觉的世界里,他相信,只有先触动心灵,才能真正领略美食的魅力。
 
谈及店名的由来,老颜说,这是一种冥冥之中的觉醒与启迪。他读到六祖慧能大师的《無相颂》中,感悟到禅意就隐藏在日常生活的点点滴滴之中,如飞花、落叶、针头、线脑,如扫地、洗衣、做饭。
 
于是,他将自己的餐厅命名为無相颂,期望客人在这里,能感受到禅意的流淌,能在美食中寻觅到内心的宁静之所。
 
“我有一个执念,要做一家开拓性的素食餐厅,把素食做得米其林一样。菜品精致,价格亲民。”
 
在無相颂,每份素食都被制作成精致摆盘的小份菜,老颜把基础价格定在两位数,让大家尽可能品尝到种类丰富,味道多样的菜品。他期望客人能在这里,带着惊喜和期待,感受素食的美妙。
 
温暖煮夫爱厨房
这是链接家人情感的“心脏”
 
在民宿厨房里忙活着的老颜,不再是那个为摇滚乐甩动长发的酒吧老板。曾经对烹饪一窍不通的他,花了九年多的时间研究素食,在柴米油盐中的烟火滋味中,他觅得了另一番自在和满足。
 
他用双手烹制出的一道道素食佳肴,犹如他弹奏的音乐一般,满溢着情感的温度与力量。
 
无论是经营全蔬食的民宿还是餐厅,老颜说,他一定要让客人感受到爱,而不仅仅是服务。
 
“我们要用爱去对待我们的客人,而不是让他们仅仅感受到服务。就如同对待自己的家人、亲朋好友一般。这不是一种服务,而是发自内心的爱。”
 
发自内心的爱客人,老颜首先做到了真正懂得爱家人。在老颜看来,厨房连接着一家人的心。这里既能做出喂养一家人的食物,也是家人情感的纽带。
 
老颜有一个幸福的四口之家,懂他的妻子,活泼的一双儿女。他说,家是最好的修道场。这些年来,他与家人的相处,在悄然间发生着变化,
 
“家人就像无处不在的镜子,随时随地照射着我们的一言一行,一直让我们在看见自己。当他们脸上有迷茫,我就看到我的傲慢,当他们脸上出现了委屈,我看到了我的苛责。他们眼里充满了无辜,我就看到了我的暴力沟通。”
 
吃素以后,老颜说首先是身体状态清净了,在苍山洱海环绕的大理,环境变得纯净了,他也在慢慢思考和觉醒。这些年,老颜和太多的客人聊过天,有三两句的家常,有彻夜畅谈的思考,他也感受到了很多人都有的痛苦和焦虑。
 
“生命是一场体验,像一出跌宕起伏的大戏,一场奇妙惊喜的游戏,重要的去经历。”大多数人的不安、焦虑、内卷与追逐,实则更多是一种向外的索取。
 
人应当有更多的生命思考,探寻这些情绪的根源所在。老颜说,“很多人每天忙忙碌碌,如同铁圈上奔跑的仓鼠。如果不会思考,不与自己的内心对话,就会在一生中碌碌无为,只是在不停地奔跑追逐。”
 
我们需要再喧嚣中有一份清醒与自省,学会甄别何为生命之必需,何为之冗赘。
 
成为光
而不是被照亮
 
老颜说,吃素不仅仅是对健康的呵护,更是一种心灵的成长和净化。就像一场灵魂深处的修行,是对生命奥秘的深刻领悟与尊重。
 
在这场修行旅程中,我们或许会发现,真正的自由与幸福,并非源自外界的追逐与获取,而是源自内心的平和与满足——这是一条少有人走的路,却值得每个人深思与追寻。
 
“我们自身就是光,可以不需要通过别人的光来照亮自己,当你意识到自己是一道光芒的时候,你会看到哪里不够亮,就会去照耀别人。”
 
老颜说,人应当要学会懂自己,爱自己。心怀感恩之心,是一个人生命智慧觉醒的起点。当内心知足、丰盛时,便不会再一味地对外索取。实际上,我们每一个人来到这个世上,本身就是最大的幸福。
 
老颜的故事,如同大理的风,温柔而有力,温暖着每一个与之相遇的人。在这里,你可以品尝到美味的素食,感受到家的温暖,也可以思考生命的意义。
 
在这个看似平淡无奇的世界里,老颜用他的生活诠释着爱与温暖,让我们相信,幸福其实就在身边,就在那一碗热气腾腾的面里,就在那一份对生活的热爱与尊重里。
 
 
 
分享: