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韩式泡菜煮素鱼:女士减肥养生新时


  食材
  
  韩国泡菜、年年素鱼、斑节素虾、蘑菇、芦笋
  
  调料
  
  韩国辣椒酱、荷兰芹、椰子油
  
  制作
  
  1.年年素鱼切斜刀厚片待用。  
  2.斑节素虾切片;蘑菇煮熟,切片待用。  
  3.韩国泡菜切块;芦笋二根切段,焯水至熟待用。  
  4.荷兰芹洗干净,放入烤箱中上火100℃烤干,然后切碎待用。  
  5.起锅,平底锅中倒入少许椰子油,然后放入素鱼片煎至二面金黄色,倒出沥干油。  
  6.另起锅,平底锅中倒入少许椰子油,煸香蘑菇片、韩国泡菜、斑节素虾,放入少许韩国辣椒酱,加一杯水,放素鱼片大火烧开,然后调小火略微煮一会儿,调味盐、蘑菇精,勾一点点薄芡,出锅把辅料垫底,最后把素鱼块放在上面,淋上芡汁,放入烫熟芦笋伴边,撒些荷兰芹碎即可,OK啦!
  
  小贴士: 椰子油可以减肥、瘦小腹?椰子油比其它食用油还要健康!原因是椰子油主要成份是属于中链脂肪酸,会将脂肪转变为热量,最容易燃烧的脂肪,减少油细胞数量,不容易囤积在体内,所以说椰子油功用可以帮助减肥也是有它的道理。
  
  椰子油是中链脂肪酸,他不会在血管中囤积,还可以有效降低胆固醇,这是连橄榄油也没法做到的!
  
  椰子油的稳定性很好,所以拿来煎、炒都比较安心,拿来拌面、烤面包都蛮好吃的!过去大家对椰子油都有误解,还好现在都已经得到研究的证实,椰子油的确是很好的食用油!
  
  椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂,中链脂肪酸不易转变为较大脂肪分子囤积成身体脂肪,不会增加身体代谢的负担,也不会因为椰子油,造成高血压、高血脂、三酸脂过高胆固醇过高的情形!且椰子油的冒烟点232℃也很适合用来煮菜、油炸等等...因为它的稳定性高,也不易产生自由基,脏成对人体的危害!
  
  健康食品与养生食品大行其道,是因为现代人比较不健康,还是现代人比较注重健康?我想是都有的,因为现在造成不健康的因素太多了;那生活质量的提升也让人们更注重健康了。
  
  椰子油功用主要成份是中链脂肪酸,不会造成心血管的负担,还有助于减肥,由于饱含月桂酸还可以用来杀菌,它的好处可说是一箩筐,不过也得是品质好的椰子油才有用~
 
 
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