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吃素可以减肥?NO!

最近,一则“长期吃素可以减肥”的消息被微博、微信广泛转载,这令一些长期饱受减肥煎熬的小伙伴欣喜不已,原来减肥也可以不那么麻烦嘛!
对此,石家庄市第三医院内分泌科主任医师贺彩果却表示,长期吃素绝不意味着就是瘦的开始。减轻体重的一个关键因素是使每日摄入总热量小于消耗热量,素食、肉类都有热量,吃素并不一定就会减肥,如果热量过剩,无论是素食还是肉类都会让人发胖。
对于吃素能否减肥这个很时髦的话题,贺彩果表示,首先,需要明确肥胖的病因。我们常说的肥胖,更多的是单纯性肥胖,而非一些特殊疾病引起的继发性肥胖。而单纯性肥胖发病的必要条件之一则是不良的生活方式,即体力活动过少和能量摄入过多。所以,要想减轻体重,最重要的是改变不良的生活方式,增加体力活动、减少能量摄入,使每日摄入总热量小于消耗热量。
对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,我们都可以统称为素食。我们通常所说的供应人体热量的三大营养物质包括:碳水化合物、蛋白质、脂肪,分别提供热量百分比为55%~65%、10%~15%、20%~30%,具体生热系数为:脂类=9千卡/克,蛋白质=4千卡/克,糖类=4千卡/克。所以,素食、肉类一样都有热量,减肥并不一定要吃素,如果热量过剩,无论是素食还是肉类都会让人发胖。
此外,贺彩果表示,长期不进食肉类食物,会造成动物蛋白质摄入不足,导致人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪比例失衡。因此,均衡饮食很重要。
“限制食品种类会导致人体营养失衡,因此建议减肥人士在控制热量摄入的基础上,食品种类尽可能丰富。”贺彩果说,我们首先要了解自己喜欢吃的食品的热量,然后根据自己的喜好增删自己可以吃的食物,这样才能获得更好的减肥效果。当然了,在控制摄入总热量的同时,一定不要忘记增加体力活动尤其是有氧运动来消耗热量,量出为入,使得后者高于前者,长期坚持下去,根据我们每个人的生活规律制定合理的减肥方案,才可能达到事半功倍的效果。
 
 
 
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