冰箱普及致胃癌 多吃新鲜蔬菜
在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N－亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。 但随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增...
素食环保
绿色包装不能浪费粮食
从玉米淀粉、马铃薯淀粉中提取可降解物质，可以制成环保包装。日前，在绿色包装及企业的评选会议上，有关专家指出今后绿色包装将提倡高性价比，在其规模化生产的同时可能会有所限制。 在绿色包装的企业中，目前不少都在研制利用可再生的粮食制作绿色包装。过...
什么菜污染少？
蔬菜和所有的植物一样，在生长中需要吸收土壤中的营养物质。所以，严正声明一旦遭受污染，蔬菜也将遭受污染。 工厂矿山的废料渣会污染土壤，废水会污染水源，废气会污染大气，其中的有害物质最后都会在蔬菜和农作物中发现。即使没有这些问题，农业生产中施用...
为了环境 少吃肉食
1996年11月，联合国粮农组织举行世界粮食安全首脑会议，会上介绍了全世界88个低收入缺粮国其中有31个国家面临粮食危机，发展中国家长期处于饥饿状态的人数比80年代中期增加了2.5亿，达到8亿人。穷人因粮食缺乏而导致饥饿、疾病甚至死亡，富人却因吃肉过多而...
绿色消费-绿化地球-雷久南博士
每一位有识之士面对地球生态、环境的变化，都想尽自已之力来挽救环境的污染。生态的破坏与「消费」有直接关系，正因为我们每一位都是消费者，都能尽自己的力量选择善待大自然环境的消费生活方式，也同时促进「绿色」事业的发展，重新绿化地球，消费者如何能...
“绿色厨师”拒烹野味
在今年地球日前夕，一位叫张兴国的特二级厨师被中国野生动物保护协会评为我国第一位绿色厨师。 笔者是在中国野生动物保护协会授予张兴国保护野生动物绿色厨师的仪式上见到他的，个子不高，显得瘦小，给我的第一印象，他不像一位厨师，也看不出他有什么特别独...
大自然悲愤地呼唤爱护环境
如果还不珍惜，最后一滴水将与血液等价！ 满脸沧桑的老人面对浊臭的涑水河悲愤交加。作为汾河的支流，涑水河原本也很清澈，没有它，就不会有山西运城今日的繁华。可如今，涑水河却令人蒙羞 沉默的老人端着的不仅仅是一瓢污水，更是涑水河如泣如诉的呼救。天...
垃圾化生存
我们生活在一个垃圾的时代。 作为文明急遽膨胀的标志，垃圾毫无疑问是我们生活中不可缺少的东西。形形色色的垃圾充塞了我们的生活，甚至达到了让我们悠游其中浑然不觉的程度。真正可怕的垃圾其实并不仅仅是人们生存状态中所繁衍的物质类垃圾，更有对精神垃圾...
稻田养鸭 稻香鸭肥生态美
吉林市丰满区前二道乡农民增收有道，在稻田里养起了鸭子。如今，不但鸭肥，而且米香，今年，水稻还没成熟，就被一家米业公司全部签了订单。 在吉林市前二道乡记者看到，一片绿油油的稻田里，三五成群的鸭子正在稻苗间游动，还不时的用嘴巴啄起水面上的小虫子...
不要盲目信赖矿物质水
为什么老人儿童不宜常喝纯净水 早在2000年7月，新华社专电报道专家提醒：不宜将纯净水作为通常饮用水大量地长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。纯净水(或称超纯水、蒸馏水)主要是用反渗透法技术处理制成。它们大多以城市自来水为水源，在生产过程中清除水...