【第571期】《全民豆奶饮用指南》发布
5月14日，2023年全民营养周正式拉开帷幕。本届营养周的主题是合理膳食，食养是良医。合理膳食是人体保持强大免疫力的基础，而豆类是东方健康膳食模式的构成之一，豆奶作为高蛋白质、高膳食纤维、低脂肪、低热量的健康饮品，对于人体的膳食营养补充具有很大的...
素食健康
亚洲首家垂直整合素食快餐餐厅Wow Burger于香港开业
近日，位于香港中环怡和大厦basehall的Wow Burger门店正式开业，其主要向消费者提供植物基食物，以及营养健康性的食品。 Wow Burger的菜单选项包括Wow Cheeseburger、Wow Chickn、Wow Spicy Chickn，同时提供传统的美式汉堡风格的配菜，包括薯条和带各种酱汁...
上海昌进生物在BEYOND Expo 2023举行全球新品发布会,荣获可持续
昌进生物近日在第三届BEYOND国际科技创新博览会(BEYOND Expo 2023)中举行全球新品发布会并荣获可持续发展创新大奖。本届博览会于澳门威尼斯人金光会展中心举行,主题为重义科技Technology Redefined。BEYOND大会着重关注可持续发展、生命科学、消费科技三大领...
东航“可持续飞行”航班首航，餐食以植物肉或全素食代替传统肉制
5月17日，中国东航可持续飞行主题航班顺利启航。作为首飞主题航班，MU5473上海虹桥至成都天府航班将绿色元素延伸至航程的各个环节。航班设置了多个活动环节，邀请旅客切身感受绿色飞行，倡导旅客共同践行低碳出行理念。 可持续飞行主题航班乘务组。东航供图...
浙大合成首例人造大黄鱼肉：17天长成，与自然鱼肉别无二致
5月16日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红教授、生命科学学院教授牵头的细胞培养鱼肉团队，联合大连工业大学朱蓓薇院士团队对外宣布，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，联合团队成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼...
素食产业年产值突破 425 亿元 我国餐饮业晒出“植物美食菜单”
2022年度《中国植物饮食产业报告》(以下简称报告)近日在北京召开的第三届中国植物饮食产业大会上发布。报告显示，目前，我国的素食产业年产值已经突破425.8亿元，植物基供应链触达10万家餐饮企业和零售店，产业链的上中下游有效链接，供需进入旺盛期，行业整...
新研究发现植物性饮食最适合生殖健康
新证据表明，植物性饮食可能对生殖健康最有利。具体来说，根据发表在医学杂志《生殖毒理学》上的一项新研究，高碳水化合物、富含全谷物和大豆的饮食可以提高怀孕率和活产率。 研究出处： 该研究旨在审查支持营养作为女性不孕症和体外受精 (IVF) 结果不佳的可...
海融科技将着力发展植物基体系，陆续推出不同风味的植物基系列产
4月27日，海融科技发布公告称公司于2023年4月27日召开分析师会议。 有投资者问，公司植物基产品的发展规划？ 海融科技表示，公司在第24届中国国际焙烤展览会上，推出了未来食品，飞蛋植物基坚果奶油与海融植物基坚果奶，以全新品牌形象和产品首次亮相。植物...
南方医科大学最新发文：植物性饮食模式与牙周健康的关系
近日，口腔医院徐淑兰教授团队的研究成果作为封面论文发表于口腔医学权威期刊《Journal of Clinical Periodontology》（Top期刊，牙科及口腔外科1区），题为Association between the quality of plant-based diets and periodontitis in the U.S. general po...
明水22万吨大豆深加工项目奠基
春天孕育生机，开工承载希望。4月26日，黑龙江省明水县在阳泰（黑龙江）生物科技有限公司年处理22万吨大豆深加工（一期）项目建设现场举行重点目开工及集中签约仪式。此次共签约项目14项，签约金额达30.6亿元。 据了解，此次项目集中签约涉及政企、院县、企...