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10月08日 阅读(167)

餐桌教育内容主要分为三方面：一是进餐礼仪，二是进餐习惯，三是环保意识。 在英国，孩子从与大人一起上餐桌进餐时起，家长就开始向孩子传授进餐的礼仪，如何喝粥、如何吃西餐、如何与客人同桌进餐，先吃哪样菜、后吃哪道菜以及进餐时的穿着、如何与同桌客人...

10月08日 阅读(71)

大米是日本人三餐不离的家常食物，但有种大米却像阳春白雪一样，被日本人赋予了许多美称：白雪米、世界米王、不用配菜的米饭、天价大米等，这就是产自川端康成《雪国》原型地新潟县的越光米。 新潟县 越光米价格是普通大米的3倍以上，达到每公斤1000日元，在...

10月08日 阅读(90)

韩国泡菜在世界上一直被认为是很好的健康食品，有心的人会注意到，韩国泡菜基本是由五种颜色的食材构成的：白色的大白菜、绿色的青菜、红色的辣椒、黄色的白菜心，再配上黑色的酱黄瓜。这样做出来不仅好看，其实更蕴含着科学的营养知识。 韩国营养学家认为，...

10月08日 阅读(148)

咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食行为规范，吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为，但日本人对唏哩呼噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦面的标准吃法。究其原因，据说是最初荞麦面传入江户时，是普通老百姓吃的东西。江户老百姓讨厌装模做样假装有教养的举...

10月08日 阅读(178)

当我应邀到一对移居挪威的伊朗夫妇家做客的时候，那位伊朗朋友的太太兴致勃勃地向我介绍伊朗人的饮食习惯。 过去，我对此知之不多，更没有品尝过太多的伊朗饭。看见餐桌上放满了菜肴，便饶 有兴趣地一个一个地问菜名。主人热情地为我一一介绍，有伊朗传统菜...

10月08日 阅读(66)

木薯芭蕉很流行 非洲人生性乐观，注重短暂效益，对于稻麦等精耕作业，无能力、无耐性及无心意去办，所以他们的粮食以经济作物为主。米饭与面包并非绝迹，但局限于部份地区和大城市，马达加斯加和马拉維便是产米的表表者。 木薯是一种适应性很强的植物，能抗...

10月08日 阅读(55)

对墨西哥人来说，最近有一条很不错的消息：《美国临床营养学杂志》4月刊发表的一项最新研究成果表明，墨西哥传统食物能减少妇女患乳腺癌的几率。事实上，早在2004年就有研究发现，墨西哥是世界上乳腺癌发病率最低的国家之一。同样，在美国居住的墨西哥裔妇女...

10月08日 阅读(91)

在这个大部分食物可以被纯素化的时代，冉冉升起的明星厨师和新菜谱作者Chloe Coscarelli 向我们提供让她抛弃肉类和奶制品所用的一系列替代品。 Chloe Coscarelli无处不在。今日节目，谈话节目，大早晨BUZZ即时的主流网点都推出了对这位年轻的素食主义者的采...

10月08日 阅读(161)

德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。 据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果 发现熟土豆比生土豆更好吃更香，之后这家人便靠吃熟土豆度日。附近许多农户也都学着拿熟土豆当...

10月08日 阅读(127)

由于加拿大是一个移民国家，所以也拥有一个丰富多彩的饮食文化。其中，三不饮食文化便是别有一番情趣。 一、不设烟酒 对于中国人来讲，不论是在家里还是到酒店招待朋友吃饭，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒招待客...