日本的素食者和素食主义
我曾经对80个西方人做过一个调查。这些西方人包括美国人、英国人和加拿大人。调查显示，这些人中约一半以上的人认为素食主义起源于印度。有些受调查者约占8%，各种情况的都有认为素食主义的起源在日本或者中国。在我看来，西方人将素食主义与日本或中国联系...
素食情怀
印度“魔鬼辣椒”全球第一辣
印度魔鬼辣椒 印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为魔鬼辣椒。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。魔鬼辣椒一夜成名后，很快风靡于世。面对全球市场的旺盛热情，印度方面已做好充分准备。 一口辣死人 魔鬼辣椒生长在...
泰国素席
泰国素食 受佛教和西方素食主义观念的双重影响，泰国的素食餐厅最近渐渐多起来，这在以前是少见的。左边这幅图就是在泰国北方城镇清迈餐厅里的一道菜。这个餐厅与一个推广有机农业和储存种子的项目有着密切合作。 Pun Pun餐厅的厨房 一个叫Pun Pun餐厅的厨房...
环球美食：“豆侠”鹰嘴豆
有一种淡黄色的豆类，头部有一个小钩，样子像是鹰的嘴巴，这就是鹰嘴豆。它其貌不扬，却有着极特别的魅力。对很多地方的人来说，他们祖祖辈辈的生活离不开鹰嘴豆，鹰嘴豆就像一个神奇豆侠，保卫着人们的健康和快乐。 制造快乐的营养豆 鹰嘴豆又名桃尔豆、鸡...
英国退役飞机变身法式餐厅
据英国《每日邮报》报道，两周前，英国一家老式道格拉斯DC6飞机被改装成为一个法式餐厅，在考文垂机场为乘客提供服务。 报道称，这架飞机主题餐厅在英国还是头一个，主厨托尼(Tony Caunce)已从事厨师行业35年。 这个飞机餐厅内置了40个座位，配备有一个全功...
10个善待素食者的“天堂”
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而...
日本感冒偏方干香菇煎汁退烧
日本自古就有食疗驱感冒的传统，一直流传至今。其中，三种吃法对预防和缓解感冒初期症状有帮助。 干香菇煎汁能退烧研究表明，香菇的成分中含有抗病毒物质，把干香菇煎成汁饮用，自古以来就被日本人看成是治疗初期感冒的良药，对缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状...
英国出售新奇水果 形似白草莓味像菠萝
外形像白色草莓，味道尝起来却和菠萝相似的新品种水果 据英国《每日电讯报》报道，一种外形像白色草莓，味道尝起来却和菠萝相似的新品种水果将开始在英国销售。 据报道，这种新奇的水果被称为菠萝莓(pineberry)，它外形与草莓十分相似，只不过果肉是奶白色的...
印度人边吃饭边“灭火”
曾有人说，凡来印度生活的外国人，必须要闯过两关，一是要耐得住印度夏天的酷热，二是要吃得下印度饭。印度虽然气候炎热，但当地人却喜食辛辣食物，南北都一样。 尤其南印度食品更是火辣，菜几乎一律以黄色咖喱和一种名为马萨拉的香料为作料，菜一上桌，几乎...
日本味噌汤，菜多了盐少了
日本人吃饭一定少不了味噌汤。很多人每天都是从喝一碗味噌汤开始一天的生活，晚上下班回家后再喝上一碗，就感到人生很幸福。热气腾腾的味噌汤一上桌，鲜美的大酱味，总能让人食欲大开。 味噌汤是用味增酱做的汤，味增酱则是用黄豆发酵后做成的。常见的味噌汤...